寻找“好心茂名最美饭店服务质量标兵”暨2021年茂名市饭店行业服务技能大赛落下帷幕

编辑:多美女性2021-11-21 16:12中餐
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文章简介:中餐宴会摆台项目一等奖获奖选手黄林静接受记者专访。来自我市各区、县级市的17家企业53名参赛选手同台竞技,经过紧张激烈的角逐,最终来自茂名国际大酒店的选手黄林静选手获得本次大赛中餐宴会摆台项目一等奖。最后,黄林静选手以“荔红飘香”为主题的中餐宴会摆台获得该项目一等奖。备赛过程中,她不仅学习了宴会用餐、摆盘方式等新知识,还对餐具的边距、酒杯的角度等细节有了更加精准的掌握,对餐具摆放有了新的认识。

中式宴会布置项目一等奖获得者黄林静接受记者采访。茂名日报全媒体记者岑文摄

茂名讯 昨日,寻找“好心茂名·最美酒店服务品质典范”的“创新业绩、送礼新征程”暨2021年茂名酒店业服务技能大赛落下帷幕。来自我市各区县级市17家企业的53名选手同台竞技。经过激烈的角逐,茂名国际大酒店选手黄林静获得了本次比赛中式宴会布置活动一等奖。

中餐宴会摆台技能大赛总结_中餐宴会摆台标准_中餐宴会摆台主题设计台面平面图

比赛中,选手们争分夺秒地铺桌布、摆放餐具、叠餐巾、鲜花……一张主题鲜明、“精心打扮”的宴会桌呈现在眼前。最终,选手黄林静获得了以“丽红飘香”为主题的中餐宴会布置一等奖。“我很高兴,我也很感谢我们的领导给我这次比赛的机会。” 眼前的少女,在谈起自己想要获胜的心情时,掩饰不住脸上的激动。黄琳静在茂名国际酒店工作才一年多,这是她第一次参加比赛。对于这场比赛,黄林静做了很多准备。在准备比赛的过程中中餐宴会摆台技能大赛总结

还和她的同事们讨论了这次比赛的主题和创意。在她看来,提到茂名,很多人的第一印象就是“荔枝”。茂名荔枝已有2000多年的种植历史中餐宴会摆台技能大赛总结,唐代已列为朝廷贡品。它有着深厚的历史文化底蕴。茂名是荔枝发展规模最大、品质最好、文化的灵魂、产业基础。“甚至有这样一种说法,世界上五分之一的荔枝产自茂名,所以我们想把荔枝作为中餐宴会布置项目的主题。” 黄林静说道。

中餐宴会摆台主题设计台面平面图_中餐宴会摆台标准_中餐宴会摆台技能大赛总结

这一次,她的参赛作品选择荔枝桌裙装饰布和白色丝光桌布为基调,配以荔枝绘高档骨瓷餐具、白色餐巾、桌布、餐具、桌牌,呈现出和谐的荔香情调。所有的。“荔枝”放在桌子中央。两边是荔枝典故和丰收图画,寓意荔香人继承了荔枝文化。黄林静介绍:“我们希望这张小餐桌能让大家了解荔枝的故乡,感受我们的荔枝文化。”

中餐宴会摆台主题设计台面平面图_中餐宴会摆台技能大赛总结_中餐宴会摆台标准

黄琳静认为,本次大赛搭建了一个与同行沟通交流的平台,让她有机会结识到许多新的酒店业同行。通过相互学习、相互交流,有助于进一步提高她的服务能力,并表示:“以后我还会继续参加这样的比赛,不仅能在比赛中取得好成绩,还能提高自己的服务水平并服务好每一位顾客。”

李倩,茂名日报全媒体记者